Have you ever wondered why some food products are promoted more than others? Or why certain diets are touted as the “best” for your health? It turns out that there may be more to these messages than meets the eye. When it comes to food choices, it’s important to think for yourself and notsimply follow…
Brinjal Masala/Indische kleine Aubergine Curry
Ingredients: 500 gram small aubergine/brinjalSalt as per taste 1 tablespoon Turmeric powder4 tablespoon olive oil1/2 teaspoon mustard seeds1/2 teaspoon cumin seeds1 medium-size onion finely chopped1 tablespoon ginger-garlic paste1/2 teaspoon coriander powder1/2 tablespoon cumin powder1/2 tablespoon Kashmiri red chilly powder1 cup tamarind water1/2 tablespoon sesame oil Gravy mix: 2 tablespoons of white sesame seeds2 tablespoons of…
Potal Rasa/Parwal and Potato curry
Pointed Gourd, Potal, or Parwal Rasa is an authentic East Indian dish with a dense gravy consisting of poppy seeds, coconut, or cashew. This vegetarian dish is prepared from Mustard oil and is mildly spicy. To make it healthy and nutritious, I generally use olive oil and use mild spices to just enhance the flavor…
Homemade Restaurant Style Chicken and Naan
Serving for 4 Cooking time 30 minutes Calories 250 Ingredients for chicken curry: Boneless chicken 500 gram, cut into cubes1 medium-sized onion1/2 inch ginger3-4 cloves of garlic1 inch of cinnamon stick6-7 whole black pepper5-6 cloves5-7 cashews5-7 almonds5 tablespoons of butter/ghee1/2 teaspoon cumin seeds1/2 teaspoon sugar1/2 teaspoon of Kashmiri red chilly powder1/2 tablespoon of turmeric powderSalt…
Palak Khichdi/Moong Dal Khichdi/ Indian Porridge with tomato Chutney
Khichdi or Khichri is considered as a sacred food, healing food or one can say Ayurvedic food. In India, khichri is offered to God on special occasions. Khichdi is considered the best food when introducing solids to a baby because it is healthy, bland, soft, and delicious. It is simply a version of Indian porridge,…
Kohlrabi Curry
Recipes in English and German Kohlrabi is considered a superfood and is an excellent source of Vitamin C, a good source of fiber, Vitamin B6, Potassium. It is low in calories and helps in weight loss. kohlrabi can be eaten raw, boiled, sautéed, roasted, or grilled. You can find more health benefits of kohlrabi @…
Indian Flat Beans or Stangenbohnen Indische Curry
Servieren für 2 Kalorien zählen 150 Kal. Kochzeit 20 Minuten Es ist ein gesundes grünes Gemüse, das Kalzium, Kupfer, Phosphor, Magnesium, Zink und Eisen enthält. Sie enthalten auch einige Ballaststoffe und Vitamin C. Diese Bohnen werden auf verschiedene Art und Weise mit Kartoffeln, Auberginen und Tomaten gekocht, einfach in der Pfanne mit wenigen Gewürzen gebraten…
Reis und Kadhi Pakoda
Die Gemüsefritten (Pakoda), die ich für dieses Kadhi verwendet habe, werden ohne Öl und in der Airfryer gebraten. Die auf diese Weise zubereiteten Gemüsefritten sind gesund und knusprig. Sie können auch mit Tee als Snack gegessen werden Zutaten für die GemüsefrittenFeingeschnittener Kohl 2 TassenFeingehackter Spinat 1 TasseKichererbsenmehl 3-4 EsslöffelSalz 1 TeelöffelKorianderpulver 1/2 TeelöffelKreuzkümmelpulver 1/2 TeelöffelKaromsamen…
Südindisches Essen Ein-Topf-Tomaten-Reis mit Bohnen und Kartoffeln braten
Das ist einfach, lecker und in wenigen Minuten zubereitet Zutanen: Drei pürierte Tomaten150 Gramm Reis1 Prise BockshornkleepulverIndische Curryblätter2 Esslöffel Butterschmalz/Olivenöl1 Esslöffel Senfkörnereinen Teelöffel KurkumapulverSalz nach Belieben Methode: Eine Kasserolle oder einen Topf erhitzen. Das Öl hinzufügen. Die Senfkörner zerstäuben. 1 Prise Bockshornkleepulver dazugeben. Das Tomatenpüree hinzugeben und 4-5 Minuten kochen, bis der rohe Geruch verschwindet….
Plain Roti, Dal fry, Okra and Potato fry, papad, and Onion slices
The kind of simple, quick and satisfying meal you’ll want to eat on any weekdays ======================================================================== 🍛Auf meinem Teller: Einfaches indisches Brot (phulka), gelbe Linsen Dal, gebratene Kartoffeln und Okra, Papad und geschnittene Zwiebeln!
Garlic and Mint topped Buttered paratha, kadai Paneer, baingan bharta, onions and radish slices😍
💚 Love this mouth watering combination of garlic and mint. This topping take the paratha to the next level.💚Shallow fried paneer and cook in a gravy of onions, tomatoes, and cashew! Heavenly.💚No better fix 🥰 for a pang of hunger than this paratha and kadai paneer combo ======================================================================== 🍛Auf meinem Teller: Knoblauch und Minze auf…
Lauki Daal, Aubergine bhaja, and salad
💛The kind of meal You want to eat after a long break💛.💛Simple, and comfort💛 ======================================================== 🍛Auf meinem Teller: Reis, Kürbis Linsen, gebratene Auberginen und frische Salate.💛Die Art von Essen, die Sie nach einer langen Pause essen möchten💛.💛Einfaches und gemütliches💛
Falafel from the Scratch
Try this delicious Falafel without any fancy ingredients. Served with homemade Hummus and fresh Salads. Ingredients: 2 cups or 250-gram chickpea1/2 cup chopped coriander leaves1-2 tea spoons dry parsley or 1/2 cup chopped fresh parsley1 chopped onion1 teaspoon coriander powder1 teaspoon cumin powder2-3 cloves of chopped garlic1 chopped green chilly2 teaspoon salt1 pinch of baking…
Dal Makhani
Indian style easy Dal Makhani recipe Einfaches Dal Makhani-Rezept nach indischer Art
Mango Kulfi
Der Kulfi ist ein traditionelles indisches Eis, das aus dichter Milch namens Malai besteht. Die Milch wird gekocht, bis sie auf 1/4 reduziert und dicht ist. Aber hier habe ich die No-Cook-Version, im Laden gekaufte Kondensmilch, um sie sofort und schnell zu machen. Portion für 6 PersonenZutaten:1,5 Tasse Kondensmilch1 mittelgroße reife Mango in Würfel geschnitten1/2…
Quick and Easy Blueberry Muffins/Schnelle und einfache Blaubeermuffins
Preparation Time: 15 minutesBaking Time: 25 minutesServing for 4 Ingredients: Dry Ingredients:1.5 cup plain flour3/4 cup powder sugarA pinch of salt2 teaspoons baking powder Wet Ingredients:1/2 cup milk1/2 cup oil1 teaspoon Vanilla Essence1 egg150 grams fresh Blueberries Method: Preheat the oven to 170 degrees centigrade! Take a big bowl. Whisk the dry ingredients with a…
Easy 15 Everyday Indian Thali ideas|Under 30 minutes Indian Meals ideas|Einfache 15 Alltägliche indische Thali-Ideen|30 Minuten Indische Mahlzeiten Ideen!
Roti and Rice are two basic carb part of an everyday Indian Meals along with lentils, curries and many more side dishes. We always eat plain rice with a gravy. A dal, dalma or sambar is usually a lentil which is the protein part of a meal. Also there are a variety of vegetables, local…
Indischeessenz 